Таблица Н.В. Уокера и Р.Д. Поупа
Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм (по Н.В. Уокеру и Р.Д. Поупу).
Условные обозначения:
Х — слабое окисление или ощелачивание;
ХХ — среднее окисление или ощелачивание;
ХХХ — сильное окисление или ощелачивание;
ХХХХ — очень сильное окисление или ощелачивание;
Продукты |
Окисление |
Ощелачивание |
Абрикосы свежие |
— |
xxх |
Абрикосы сушеные |
— |
xxхх |
Яблоки свежие |
— |
xx |
Яблоки сушеные |
— |
xx |
Бананы спелые |
— |
xx |
Бананы зеленые |
хх |
— |
Виноград |
— |
xx |
Виноградный сок натур. |
— |
xx |
Виноградный сок подслаж. |
хх |
— |
Сливы сушеные |
— |
xxх |
Сливы маринов. |
хх |
— |
Персики |
— |
xxх |
Вишни |
— |
xx |
Сок лимонный натур. |
— |
xxх |
Сок лимонный подслащ. |
ххх |
— |
Сок апельсиновый натур. |
— |
xxх |
Арбузы |
— |
xxх |
Дыни |
— |
xxх |
Чернослив |
— |
xxх |
Изюм |
— |
xx |
Финики |
— |
xx |
Инжир сушеный |
— |
xxхх |
Смородина |
— |
xxх |
Клюква |
— |
x |
Ягоды (всякие) |
— |
xx-ххх |
Фрукты (почти все) |
— |
ххх |
Фрукты, сваренные с сахаром |
х-ххх |
— |
Капуста |
— |
xxх |
Цветная капуста |
— |
xxх |
Сельдерей |
— |
xxхх |
Огурцы свежие |
— |
xxхх |
Одуванчик (зелень) |
— |
xxх |
Латук |
— |
xxхх |
Лук |
— |
xx |
Пастернак |
— |
xxх |
Зеленый горошек |
— |
xx |
Горох сухой |
хх |
— |
Редис |
— |
xxх |
Перцы |
— |
xxх |
Помидоры свежие |
— |
xxхх |
Свекла свежая |
— |
xxхх |
Морковь |
— |
xxхх |
Картофель с кожурой |
— |
xxх |
Бобы свежие |
— |
xxх |
Бобы сушеные |
х |
— |
Бобы запеченные |
ххх |
— |
Ячневая крупа |
хх |
— |
Ячмень |
х |
— |
Крахмал |
хх |
— |
Овсяная крупа |
— |
ххх |
Мамалыга и кукурузные хлопья |
хх |
— |
Хлеб черный |
х |
— |
Хлеб белый |
хх |
— |
Мука белая |
хх |
— |
Молоко цельное |
— |
ххх |
Сыворотка молочная |
— |
ххх |
Земляные орехи |
хх |
— |
Миндаль |
— |
хх |
Сыр твердый |
хх |
— |
Сыр мягкий |
х |
— |
Сливки |
хх |
— |
Яйца (в целом) |
ххх |
— |
Яйца (белок) |
хххх |
— |
Говядина |
х |
— |
Телятина |
ххх |
— |
Печень говяжья |
ххх |
— |
Цыплята |
ххх |
— |
Дичь |
х-хххх |
— |
Баранина вареная |
хх |
— |
Баранина тушеная |
х |
— |
Ветчина постная свежая |
хх |
— |
Бекон жирный |
х |
— |
Бекон тощий |
хх |
— |
Свинина нежирная |
хх |
— |
Сало свиное |
— |
х |
Рыба (всякая) |
хх-ххх |
— |
Палтус |
ххх |
— |
Раки |
хххх |
— |
Устрицы |
хххх |
— |
Мидии |
ххх |
— |